Notre savoir-faire
S’engager à travailler en harmonie avec la nature, en respectant les sols, les expositions et les restanques. Un travail consciencieux qui s’accorde à suivre la nature et l’accompagner au mieux dans une démarche pérenne et vertueuse.
Plus qu’un désir c’est une volonté de garantir une qualité idéale des vins et le respect du patrimoine est ainsi primordial.
La réhabilitation des anciennes terres agricoles et des bories, la conservation des restanques et la redécouverte du végétal ancien font également partie de cet engagement. Le vignoble est constitué de vallon avec une flore sauvage ou poussent chênes verts, oliviers, thym et genets.
Avec un soin particulier apporté à la vigne, les mains expertes de nos équipes réalisent de la taille aux vendanges un travail favorisant les flux de sèves conformément aux valeurs de la biodynamie, dans une optique respectueuse et durable.
Afin de préserver l’expression unique de notre terroir, nous adaptons nos choix en matière de techniques de vinification et d’élevage en fonction de chaque type de vin recherché. Ainsi, nous utilisons des contenants sur mesure pour chaque cuvée, dans le but de magnifier le caractère singulier de notre domaine.
NOTRE VINIFICATION & ÉLEVAGE
Le temps, le savoir-faire, l’engagement, l’authenticité et le partage font partie des convictions profondes du domaine TréluS. Avec la même exigence et sensibilité que les vignerons, Sara Geeraert sait faire oublier la technique pour susciter l‘émotion. Pour créer des vins vivants conteurs d’histoire, avec toute l’équipe du vignoble, elle veille avant tout à respecter l’essence de chaque parcelle et accorde une importance cruciale au travail effectué en amont au vignoble. Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des raisins et les vinifications sont minutieuses.
Sara GEERAERT
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.